Autunno col bene che ti voglio
Cena vegan gourmet a cura della cuoca Nicoletta Donini.
Un menu intrigante con i sapori della stagione dorata.
Vellutata vicia faba, cicorie spadellate con peperoncino e uva passa, chips di riso venere, scaglie di vegformaggio della casa;
Millefoglie di zucca, burro di mandorle, limone e salsa di spinaci;
Composizione di sfiandre piastrate, straccetti di ceci, cubi di muscolo di grano, crema di porcini e riduzione al Sangiovese;
Torta Cheese cake, base di biscotto alla farina di castagne, mousse al limone e salsa ai mirtilli di Civago;
Menu comprensivo di acqua e coperto e pane del Forno Demetra di Longiano 32,00€
Inizio serata ore 20:30, posti limitati, prenotazione obbligatoria.
