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Antipasti

Assaggio della nostra Passione: Affettati di Corte San Ruffillo

Assaggio della nostra Passione: Affettati di Corte San Ruffillo

Piccola selezione di prodotti locali e di nostra produzione
9,00 €
Tagliere di Formaggi, accompagnati dalle conserve della Corte

Tagliere di Formaggi, accompagnati dalle conserve della Corte

11,00 €
Il Gran Ruffillo

Il Gran Ruffillo

Il meglio della produzione di Corte in stagionatura e il profumo dei formaggi del territorio
15,00 €
Culaccia di produzione propria glassata in fonduta leggera e funghi freschi

Culaccia di produzione propria glassata in fonduta leggera e funghi freschi

11,00 €
Arrostino di coniglio

Arrostino di coniglio

farcito con salsiccia e radicchio tardivo accompagnato da sformatino di polenta e fossa di Sogliano
12,00 €
Tortino di patate e cavolo profumato all’olio e rosmarino con mandorle tostate

Tortino di patate e cavolo profumato all’olio e rosmarino con mandorle tostate

9,00 €
Vellutata di riso al bianco latte con porrotti saltati al lardo di nostra Corte e crostone al grana

Vellutata di riso al bianco latte con porrotti saltati al lardo di nostra Corte e crostone al grana

8,00 €

Primi Piatti

Tutta la nostra pasta è fresca e fatta in casa!

Tagliatelle al Ragù Romagnolo

Tagliatelle al Ragù Romagnolo

Ragù Romagnolo di nostra produzione: se ti è piaciuto puoi portarlo a casa acquistandolo alla cassa!
10,00 €
Mezzelune ripiene alle erbette e ricotta con burro e salvia

Mezzelune ripiene alle erbette e ricotta con burro e salvia

11,00 €
Tortelli di patata con ragù tradizionale

Tortelli di patata con ragù tradizionale

12,00 €
Farro Bio perlato 100% Corte San Ruffillo, saltato alla zucca, menta e scorzetta di limone

Farro Bio perlato 100% Corte San Ruffillo, saltato alla zucca, menta e scorzetta di limone

10,00 €
Passatello di Romagna mantecato allo scalogno, porcini con crema di squacquerone

Passatello di Romagna mantecato allo scalogno, porcini con crema di squacquerone

13,00 €
Gnocco di rapa rossa, cacio e pepe con ricotta salata

Gnocco di rapa rossa, cacio e pepe con ricotta salata

12,00 €
La sfoglia lorda ripiena al foie gras e ricotta in brodo di porro affumicato al profumo di zenzero

La sfoglia lorda ripiena al foie gras e ricotta in brodo di porro affumicato al profumo di zenzero

11,00 €

Secondi Piatti

Tagliata di manzo servita con verdura dell'Orto di San Ruffillo, salse e maionese fatte in casa

Tagliata di manzo servita con verdura dell'Orto di San Ruffillo, salse e maionese fatte in casa

Verdura secondo stagionalità - peso da 450gr in su - prezzo all'etto
4,50 €
Filetto di maiale alle erbe aromatiche accompagnato da cime di rapa saltate e demiglass al mandarino

Filetto di maiale alle erbe aromatiche accompagnato da cime di rapa saltate e demiglass al mandarino

14,00 €
Petto d’anatra al miele di Acacia di San Ruffillo su riduzione di melograno e cracker artigianale

Petto d’anatra al miele di Acacia di San Ruffillo su riduzione di melograno e cracker artigianale

16,00 €
Carrè di Agnello in rostì di patata con senape, soia e miele con broccoli saltati, burro e timo

Carrè di Agnello in rostì di patata con senape, soia e miele con broccoli saltati, burro e timo

18,00 €
Quaglie ripiene al profumo di salvia su risotto al salto e caviale di tartufo

Quaglie ripiene al profumo di salvia su risotto al salto e caviale di tartufo

14,00 €
Frittelle di zucca e rosmarino con emulsione di yogurt greco e amaretti

Frittelle di zucca e rosmarino con emulsione di yogurt greco e amaretti

8,00 €

Contorni

I nostri secondi piatti vengono serviti con i contorni abbinati, tuttavia sono disponibili anche le seguenti ulteriori proposte

Patate arrostite

Patate arrostite

5,00 €
Insalata di Verdure stagionali

Insalata di Verdure stagionali

6,00 €
“Dal Nostro Orto”: L'Ortaggio del Giorno disponibile secondo la stagionalità

“Dal Nostro Orto”: L'Ortaggio del Giorno disponibile secondo la stagionalità

5,00 €

Dolci

Coppa di Gelato alla liquirizia cremoso al caffè, ristretto di menta e crema soffiata alla vaniglia

Coppa di Gelato alla liquirizia cremoso al caffè, ristretto di menta e crema soffiata alla vaniglia

5,00 €
Semifreddo al mascarpone con croccantino e crumble al cacao

Semifreddo al mascarpone con croccantino e crumble al cacao

7,00 €
Mousse al cioccolato 64% su frangipane salato al pistacchio con variazione di pera

Mousse al cioccolato 64% su frangipane salato al pistacchio con variazione di pera

7,00 €
Pera volpina al sangiovese di Corte San Ruffillo accompaganata da cake alla nocciola e limone

Pera volpina al sangiovese di Corte San Ruffillo accompaganata da cake alla nocciola e limone

6,00 €
I sorbetti dell’autunno: selezione di sorbetti

I sorbetti dell’autunno: selezione di sorbetti

6,00 €
Strudel di mele scomposto, zabaione tiepido

Strudel di mele scomposto, zabaione tiepido

6,00 €