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Vorspeisen

Terrina di Foie Gras con pere senapate, arancia e pane integrale

Terrina di Foie Gras con pere senapate, arancia e pane integrale

[a,i]
18,00
Aufschnitt aus Corte San Ruffillo, begleitet von unserem eigenen Chutney

Aufschnitt aus Corte San Ruffillo, begleitet von unserem eigenen Chutney

und Piadina romagnola (romagnolisches Fladenbrot)
[a,f]
12,00
Käseauswahl mit Bio-Kompott und Honig von Corte San Ruffillo

Käseauswahl mit Bio-Kompott und Honig von Corte San Ruffillo

[f]
12,00
Gemischtes Schneidebrett mit Wurst- und Käsesorten von Corte San Ruffillo

Gemischtes Schneidebrett mit Wurst- und Käsesorten von Corte San Ruffillo

[f]
15,00
Auswahl an Wurstwaren der Mora Romagnola aus CSR, eigenes Chutney

Auswahl an Wurstwaren der Mora Romagnola aus CSR, eigenes Chutney

und Piadina Romagnola (Fladenbrot aus der Romagna)
[a,f]
14,00
Crostini con porcini

Crostini con porcini

10,00

Erster Gang

Pappardelle con ragù di lepre

Pappardelle con ragù di lepre

[a,b,f,h]
14,00
Tagliatelle mit Fleischsauce

Tagliatelle mit Fleischsauce

[a,b,h]
12,00
Tagliatelle ai porcini

Tagliatelle ai porcini

[a,b,f]
15,00
Crespelle ripiene di ricotta e radicchio con crema di erborinato e miele CSR

Crespelle ripiene di ricotta e radicchio con crema di erborinato e miele CSR

[a,b,f]
14,00
Cappelletto romagnolo in brodo di fagiano

Cappelletto romagnolo in brodo di fagiano

[a,b,f,h]
14,00

Zweiter Gang

Galletto farcito con cipolla e paprika, patata mantecata e cavolo nero saltato

Galletto farcito con cipolla e paprika, patata mantecata e cavolo nero saltato

15,00
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con patate al forno e porcini

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con patate al forno e porcini

18,00
Vegetarisches Gericht: Mangoldkuchen mit Gemüsekomposition

Vegetarisches Gericht: Mangoldkuchen mit Gemüsekomposition

[b,f]
13,00
Tagliata di manzo (gr. 450) con patate al rosmarino e frico di verdure

Tagliata di manzo (gr. 450) con patate al rosmarino e frico di verdure

29,00

Beilagen

Gemüse des Tages

Gemüse des Tages

5,00
Rosmarinkartoffeln

Rosmarinkartoffeln

5,00
Kleiner gemischter Salat

Kleiner gemischter Salat

5,00
Großer gemischter Salat

Großer gemischter Salat

7,00
Porcini fritti

Porcini fritti

[a]
15,00
Porcini alla griglia

Porcini alla griglia

15,00

Nachspeisen

Hausgemachte Kekse

Hausgemachte Kekse

[a,b,f,g]
3,00
Kekse, begleitet von einem Glas Passito von Corte San Ruffillo

Kekse, begleitet von einem Glas Passito von Corte San Ruffillo

7,00
Sorbet des Tages (fragen Sie das Personal)

Sorbet des Tages (fragen Sie das Personal)

5,00
Tortino al cioccolato dal cuore caldo con crema cannella e arancia

Tortino al cioccolato dal cuore caldo con crema cannella e arancia

[f,b,a]
6,00
Törtchen mit Schokoladenpudding und Birnen

Törtchen mit Schokoladenpudding und Birnen

[a,b,f]
6,00
Pannacotta al forno, con amaretti e salsa mou

Pannacotta al forno, con amaretti e salsa mou

[b,f]
6,00