Il Menu

Il nostro menù stagionale, con i prodotti Biologici del nostro Orto

Antipasti

Tagliere di Salumi 
*Piccola selezione di prodotti locali e di nostra produzione. € 9,00

Tagliere di Formaggi, accompagnati dalle conserve della Corte [f] € 11,00

Selezione di affettati e Formaggi [f] € 15,00

Filettino di trota marinata agli agrumi guazzetto al basilico cremoso di peperoni canditi e cereali soffiati [abf] € 10,00

Petto di Germano Reale e battuta di gamberi ( rossi o di fiume in base alla disponibilità) pesto al prezzemolo e funghi [bfg] € 11,00

Filettino di Cervo marinato al limone salsa liquirizia e pepe , lamponi e rucola [fh] € 11,00

Melanzana scottadito pomodorini canditi burrata e finocchio selvatico [bf] € 9,00

Violino di Agnello (salume stagionato produzione San Ruffillo) con misticanza primaverile,
pane tostato al lievito madre (con farine integrali e cerali 100% di San Ruffillo) e caprino € 9,00



Primi

Tutta la nostra pasta è fresca e fatta in casa!

"Tagliatelle al Ragù Romagnolo [abh]€ 10,00
Ragù Romagnolo di nostra produzione:se ti è piaciuto puoi portarlo a casa acquistandolo alla cassa! 

Tortelli di patata con ragù tradizionale [abf] € 12,00

Mezzelune ripiene alle erbette e ricotta con burro e salvia [abf] € 11,00

Fagottino allo squacquerone su crema di rucola con salsiccia e spuma di cipolla [abfh] € 14,00

Gnocchetto di ricotta, carota, limone e zenzero al ragù bianco di agnello e santoreggia [abfh] € 11,00

Passatelli romagnoli asciutti ai funghi su crema al prezzemolo, con cipolline fresche [abf] € 12,00

Tortelli ripieni di faraona su crema di peperoni dolci arrostiti e limone candito [abfh] € 11,00

Orzotto (100% SAN RUFFILLO) mantecato alla crema di zucchine, pinoli, piselli freschi e menta [abfg]piatto vegano € 9,00

Bottone di patata ripienO di melanzane arrostite, burro, acciughine con crema di burrata e pomodorini canditi [abf] € 11,00



Secondi

Tagliata di manzo servita con verdura dell'Orto di San Ruffillo, secondo stagionalità, 

salse e maionese fatte in casa di accompagnamento (peso da 450g in su) [ag] 4,50 €/hg

Coniglio arrostito, carote, zenzero e rosmarino [f] € 16,00

Spallotto di agnello glassato al vino rosso con cremoso di peperoni arrosti [bf] € 18,00

Petto di piccione scottato, camomilla, China, limone bruciato e bietole [b f] € 18,00

Petto e coscia di Galletto marinato cipolline agrodolci melanzane scottadito maionese al caffe [abefh] € 15,00

Pancetta di maialino in porchetta, purea di patata al lime e paprika affumicata [b f] € 16,00

Vegetariano San Ruffillo: verdure dall’orto croccanti e cremose, farinata di ceci [abf] vegetariano € 8,00

Contorni

I nostri secondi piatti vengono serviti con i contorni abbinati, tuttavia sono disponibili anche le seguenti ulteriori proposte:

 Patate arrostite € 5,00

Insalata di Verdure stagionali € 6,00

“Dal Nostro Orto”: L'Ortaggio del Giorno disponibile secondo la stagionalità" € 5,00

Dolci

Coppa di Gelato al Fior di latte mantecato al momento con meringa caramellata e limone [af] € 5,00

Crostatina alla farina integrale di San Ruffillo con zabaione e frutti rossi [abf] € 6,00

CAFFÈ…Bavarese al caffè e caramello, crema soffiata al caffè, bisquit al cacao profumi di anice e rhum confetti al caffè [abf] € 6,00

Selezione di sorbetti: fragole e sambuco, biancospino, miele e polline, limone e cardamomo (vegetariano) € 6,00

MANDORLA: cremoso alla mandorla, limone candito , lamponi disidratati e freschi bisquit al passion fruit [abfg] € 7,00

Finanziere al pistacchio , spuma di yogurt e ciliegie [abfg] € 7,00

Lascia fare a noi
Menù degustazione a €45,00

Hai voglia di deliziare il palato e l'anima?
Vuoi trascorrere una serata gustando una proposta speciale che unisca pietanza e vino in armonia?

Lasciati consigliare dello Chef che ti proporrà:

Antipasto

Primo

Secondo

Dolce

Il tutto è accompagnato da tre calici di vino in abbinamento con le pietanze.
Il menù comprende vari tipi di pane sfornati freschi dai nostri Chef, acqua, servizio e atmosfera.
Il menù è da intendersi per tutti i componenti del tavolo.

Allergeni

[a] Cereali contenti glutine
[b] Uova e prodotti a base di uova
[d] Arachidi e prodotti a base di arachidi
[e] Soia e prodotti a base di soia
[f] Latte e prodotti a base di latte
[g] Frutta a guscio
[h] Sedano e prodotti a base di sedano
[i] Senape e prodotti a base di senape
[m] Semi di sesamo e prodotti derivati
[q] Fave e prodotti a base di fave

Tagliata di manzo servita con verdura dell'Orto di San Ruffillo, secondo stagionalità, salse e maionese fatte in casa di accompagnamento (peso da 450g in su) [ag]

4,50 €/hg
Coniglio arrostito, carote, zenzero e rosmarino [f] € 16,00
Spallotto di agnello glassato al vino rosso con cremoso di peperoni arrosti [bf] € 18,00
Petto di piccione scottato, camomilla, China, limone bruciato e bietole [b f] € 18,00
Petto e coscia di Galletto marinato cipolline agrodolci melanzane scottadito maionese al caffe [abefh] € 15,00
Pancetta di maialino in porchetta, purea di patata al lime e paprika affumicata [b f] € 16,00
Vegetariano San Ruffillo: verdure dall’orto croccanti e cremose, farinata di ceci [abf] vegetariano € 8,00